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Antipasti
Tagliere delle Torri
(crostini, bruschette, prosciutto di Norcia, salumi toscani e pecorini di Pienza e altro)
€ 12,00
Toscana
(prosciutto al coltello, parmigiano reggiano, olive taggiasche)
€ 18,00
Prosciutto al coltello
(Prosciutto stagionato 18 mesi tagliato a mano e fettunta)
€ 12,00
Le bruschette della Locanda
(pomodoro, tartufo, prosciutto, lardo di colonnata)
€ 10,00
I Crostoni
(con salsiccia toscana, con prosciutto e mozzarella)
€ 12,00
Veli di Chianina
(Carpaccio aromatizzato alle erbe con spinacini saltati)
€ 15,00
Insalata Caprese
(Pomodoro, mozzarella e basilico)
€ 12,00
I Primi
La Pasta è interamente tirata a mano da noi (*)
Taglierini in punta di coltello
– con pomodoro
€ 14,00
– tartufati
€ 15,00
– con ragù toscano
€ 15,00
– con cuori di carciofo e guanciale di cinta senese
€ 15,00
– alla norcina
€ 15,00
– alla mediterranea (pachino, olive e capperi)
€ 15,00
– tagliatelle al Nobile su ragù bianco
€ 15,00
– con funghi Porcini
€ 15,00
– alla Sorrentina (mozzarella, pachino, basilico)
€ 15,00
Gnocchetti di patate
– con pomodoro
€ 15,00
– con ragù toscano
€ 15,00
– tartufati
€ 15,00
– gorgonzola e noci
€ 15,00
Pici
– all’ aglione
€ 15,00
– con pomodoro
€ 14,00
– con ragù toscano
€ 15,00
– alle briciole
€ 15,00
– alla carbonara
€ 15,00
– carbonara e tartufo
€ 17,00
Ravioli ricotta e spinaci
– burro fuso e salvia
€ 16,00
– con pomodoro
€ 16,00
Ravioli cacio e pepe al guanciale croccante
€ 16,00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
€ 12,00
Spaghetti alla carbonara
€ 14,00
Le Zuppe
Zuppa di maltagliati e ceci
(Pasta all’uovo tirata a mano e ceci al rosmarino)
€ 14,00
Zuppa di legumi e cereali
€ 14,00
I Risotti
Utilizziamo il pregiato Riso Acquerello ® invecchiato 1 anno
Risotto allo zafferano del Trasimeno
€ 16,00
Risotto ai funghi porcini
€ 16,00
Risotto al Sagrantino con pecorino di Pienza e guanciale croccante
€ 16,00
Le Grandi Insalate
€ 12,00
(lattuga, radicchio, carote, cetrioli, mais, pomodori, tonno, mozzarella, prosciutto cotto, pecorino e olive)
I Secondi
Tagliata di manzo chianino
– con olio evo e rosmarino
€ 16,00
– pepi
€ 16,00
– rosmarino
€ 16,00
– bacche di ginepro
€ 16,00
– con rucola
€ 16,00
– con rucola e pachino
€ 16,00
– con rucola, scaglie di reggiano e aceto balsamico
€ 16,00
– lardo di colonnata
€ 16,00
– gorgonzola e noci
€ 16,00
– con carpaccio di tartufo
€ 18,00
– cacio e pepe
€ 15,00
– ubriaco su ragù bianco
€ 15,00
Tagliata di pollo con olio e rosmarino
€ 13,00
Fiorentina di manzo chianino
€ 4,50/Etto
Filetto di manzo alla brace
€ 6,00/Etto
Filetto di manzo al tartufo o al vino nobile
€ 6,50/Etto
Filetto di maiale ai pepi o al Tartufo
€ 15,00
Grigliata mista (Filetto di maiale, salsiccia, tagliata)
€ 18,00
Straccetti di manzo chianino con rucola-pachino-scaglie di reggiano
€ 15,00
Straccetti di manzo “carciofi e guanciale”
€ 15,00
Petto di pollo alla griglia su rucola e pachino
€ 14,00
Petto di pollo pecorino fuso e tartufo
€ 18,00
Carpaccio di chianina su letto di rucola e pachino
€ 15,00
Tagliere di formaggi pecorini D.O.P. con confetture
€ 14,00
Lo stufato delle Torri
€ 16,00
Omelette ai formaggi, al tartufo o con spinaci
€ 12,00
I Contorni
(verdure cotte cicoria o spinaci, patate al forno, insalate, fagioli salvia e pepe, verdure alla griglia)
€ 5,00
Fagiolina del lago Trasimeno con olio Evo
€ 8,00
I Dolci del Giorno
€ 6,00
Tagliata di frutta
€ 6,00
Acqua naturalizzata
€ 2,00
Acqua minerale in bottiglia nat./ gas.
€ 3,00
Servizio, pane e coperto
€ 2,50
(*) La pasta prodotta da noi congelata dopo processo di abbattimento temperatura
Alcuni prodotti del condimento possono essere congelati secondo le stagionalità
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni, un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto e/o informazione.
